SBN - Chief Baker - SBI

Bergabunglah dengan tim kami di Holland America Line di Jakarta sebagai Chief Baker. Anda akan bertanggung jawab atas kinerja, penampilan, pakaian, dan perilaku pribadi semua anggota tim yang ditugaskan di departemen bakery. Anda akan memantau dan mengontrol kualitas produk, memastikan standar keamanan makanan terpenuhi, serta mengelola tim dengan profesionalisme dan integritas.

Dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di industri makanan dan minuman, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan. Anda akan menggunakan perangkat lunak manajemen kualitas seperti SQF dan HACCP untuk memastikan standar tinggi. Kami menawarkan gaji kompetitif dan peluang pertumbuhan yang besar bagi profesional berbakat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memastikan kualitas dan keamanan produk yang dihasilkan oleh tim bakery.
• Mengelola dan mengembangkan tim bakery dengan profesionalisme dan integritas.
• Memantau dan mengontrol proses produksi untuk memastikan efisiensi dan efektivitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional yang sesuai dengan SQF dan HACCP.
• Menangani keluhan pelanggan dan mengatasi masalah kualitas dengan cepat dan efisien.
• Melakukan audit internal secara berkala untuk memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru di industri makanan dan minuman.
• Bertanggung jawab atas penampilan, perilaku, dan kinerja semua anggota tim bakery.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 10 tahun sebagai koki atau kepala koki di industri makanan dan minuman.
• Memiliki sertifikasi SQF atau HACCP.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan roti dan produk bakery lainnya.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya manusia.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait